A influência dos nutrientes nos genes
- Dany Fuchs
- 25 de ago. de 2023
- 1 min de leitura
Por Flávia de Athayde Guidali
Nutricionista
Nossa alimentação interfere no funcionamento e regulação de nossos genes. Os componentes da dieta podem influenciar a estrutura e funcionalidade do DNA e, consequentemente, a atividade dos genes, interferindo assim em nossa saúde. Entender essa relação é o principal objetivo da Nutrigenômica, que nos permite uma melhor compreensão de como a nutrição afeta as vias metabólicas e o controle das funções do corpo, como: produção de energia e crescimento, equilíbrios hormonais, sistema imunológico e comportamental, processos de desintoxicação, prevenção de doenças, entre outros.
Nossos genes podem ser ‘ligados’ ou ‘desligados’ em resposta a sinais específicos, entre eles a presença de nutrientes e outros compostos fornecidos pelos alimentos. A partir dessa perspectiva, podemos entender que determinados alimentos ou padrões dietéticos são capazes de influenciar a forma com que o organismo controla a função de diferentes genes.
Como cada indivíduo possui uma genética diferente, a necessidade e a resposta de metabolização dos nutrientes podem também variar. Por isso é essencial fazer um exame de genotipagem com uma pequena amostra do material genético (sangue ou saliva), para revelar ao profissional de saúde as necessidades nutricionais individuais e uma eventual pré-disposição para doenças crônicas.
O conhecimento adquirido ao incorporar a variação genética em um plano nutricional não só fornecerá uma base mais racional para dar conselhos médicos e nutricionais personalizados, como também vai melhorar a qualidade da evidência usada para fazer recomendações dietéticas em busca da longevidade saudável. Por isso a Genômica Nutricional é recomendada com intuito preventivo e combativo.
Flávia de Athayde Guidali é nutricionista da Fluir (CRN10-8014)
Especialista em Genômica Nutricional na Prática Clínica
Especialista em Gastroenterologia Funcional e Nutrigenômica
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